В 1989 году при финансовой поддержке старшего брата выкупил завод у государства, превратив его в многопрофильный кооператив «Зенит», который специализировался на производстве металлических деталей и конструкций, резинотехнических изделий и строительных материалов. В 1991 году Самвел и его старший брат Карен, который к тому времени начал заниматься политической деятельностью, добились восстановления армянского названия своего города — Ташир. В 1992 году Самвел Карапетян переехал в Калугу, где занялся развитием бизнеса по поставке строительных материалов из Армении. В это же время он начал выполнять мелкие подряды для региональных «дочек» ПАО «Газпром». За первые несколько лет в Калуге Карапетян создал более 20 компаний разного профиля: от производства и продажи строительных материалов, до продажи продуктов питания и строительства жилья. В 1997 году Самвел Карапетян приобрел сервисную компанию «Калугаглавснаб» и еще через два года основал группу компаний «Ташир», в которую вошли более трех десятков структур разного профиля в Калужской и Московской областях. В 1999 году благодаря связям в Газпроме переехал в столицу и начал вести девелоперский бизнес. В 2000 году Карапетян основал благотворительный фонд «Ташир», через который оказывал помощь различным проектам в России и Армении, в том числе рекомендованным к поддержке мэрией Москвы. В 2002 году через входящее в группу компаний «Ташир» калужское предприятие «Стройполимеркерамика» приобрел «ФОРА-банк». В том же году банк стал партнером нескольких крупных московских риелторских агентств, которые осуществляли через него сделки. Одновременно с этим «ФОРА-банк» занимался ипотечным кредитованием. Через год в Москве началось строительство первого торгово-развлекательного центра группы «Ташир» — «РИО» Севастопольский, который был открыт в 2005 году и впоследствии стал одним из самых крупных торговых комплексов в столице. В 2006 году журнал Forbes включил Карапетяна в рейтинг крупнейших владельцев недвижимости в России, доходы от аренды которого составляют 29 млн долл. в год. К 2007 году доходы достигли 67 млн долл. в год. В 2010 году Карапетян занял 91 место в рейтинге богатейших бизнесменов России по версии журнала Forbes. До отставки Юрия Лужкова с поста мэра Москвы «Ташир» постепенно увеличивал объемы строительства под городской заказ, получая часть возведенной недвижимости в собственность для последующей продажи. После того как должность мэра занял Сергей Собянин, масштабы сотрудничества «Ташира» с мэрией значительно возросли. Связи Карапетяна с Собяниным были налажены через структуры Газпрома еще со времен работы в Тюмени, где последний занимал пост губернатора. К 2015 году «Ташир» владел 40 торгово-развлекательными центрами в Московской области, сетью ресторанов в Армении и Москве, а также рядом объектов инфраструктуры в российских регионах, в том числе в Калуге.  Доходы «Ташира» в 2014 году только от аренды зданий составили 1,08 млрд долл. Состояние самого Карапетяна в 2015 году оценивалось журналом Forbes в 4 млрд долл. Он занял 26 место в рейтинге самых богатых бизнесменов России. В 2015 году Карапетян приобрел у «Интер РАО» Разданскую ТЭС в Армении и компанию «Электрические сети Армении» — основного игрока на рынке распределения и сбыта электроэнергии в стране. В 2016 и 2017 годах ГК «Ташир» принял активное участие в проектах мэрии Москвы, включая программу «Моя улица», строительство МЦК, транспортно-пересадочных узлов в столице, жилья для чиновников и коммерческой недвижимости. В 2018 году компании Карапетяна «Ташир-Медика» и «Ташир-Инвест» стали одними из ведущих на рынке телемедицины в России, выиграв тендер на реконструкцию больниц, стационаров и поликлиник в регионах, в том числе в Ростове-на-Дону, где «Ташир-Медика» также получил в концессию Центральную городскую больницу в рамках государственно-частного партнерства. В Москве входящие в «Ташир» компании в 2019 году займутся строительством транспортно-пересадочного узла в Выхино и постройкой жилья по программе реновации в ряде столичных районов. В январе 2018 года Самвел Карапетян попал в «Кремлевский доклад» минфина США, в котором были перечислены российские чиновники, парламентарии и бизнесмены, тесно сотрудничающие с действующей властью и имеющие с ней общие экономические интересы. Самвел Карапетян был награжден армянскими орденами «Святого Месропа Маштоца» и «За заслуги перед Отечеством I степени», тремя орденами Русской православной церкви за восстановление храмов в России, а также почетной грамотой Президента РФ за восстановление Морского собора в Кронштадте. Самвел Карапетян женат, у него трое детей. Все они работают в группе «Ташир».